脱色活性炭是一种活性炭，它有很好的的脱色能力，使我们的生活变得更加洁净。想必很多人对它很好奇，下面我们一起来了解一番吧。
活性炭具有芳香环式的结构，它对不带电物质的吸附力较强，而对带电物质的吸附较弱。对后者的吸附与溶液pH值有关：在酸性溶液中吸附较强，碱性溶液中较弱。因为弱酸性物质在低pH下带电较少以至不带电，较易被吸附;高pH下电荷较强，不利于吸附。为避免蔗糖转化，糖液用活性炭处理一般在中性下进行。活性炭对无机离子的吸附作用很弱。
脱色活性炭多为粉状活性炭，外观是细小的粉末状的，其材质有煤质，木粉等，也属于颗粒状活性炭。因为颗粒度特别细小，因此被称之为粉状活性炭。而我们通常说的椰壳活性炭，果壳活性炭，煤质活性炭，也都有粉末状的，但是没有煤质，木粉颗粒小。一般来讲，粉状活性炭的颗粒直接为几十微米，通常我们用目数来表示活性炭的颗粒大小，一般常用的目数在200左右的粉末活性炭。
食品脱色活性炭使用需要注意以下事项：活性炭脱色效果在水中非常强，一般情况下，在pH值为3—6条件下使用较好;活性炭一般使用温度是75℃—80℃比较好;脱色时间一般为30—60分钟。
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